Nabízíme po zabaveném leasingu na prodej používanou elektrickou tlakovou
fritézu Henny Penny PFE 500 . Stroj je r.v. 2019, používaný cca 2 roky, dle
znalce v dobrém stavu. Původní prodejce a servis byl od firmy Gastro Mach
s.r.o. Dle znalce je minimální cena při rychlém jednání 130 000 Kč +
21% DPH.
Elektrická tlaková fritéza Henny Penny PFE 500 je špičkové gastro
zařízení určené pro rychlou a ekonomickou přípravu velkého objemu
smažených jídel, zejména křupavého a šťavnatého kuřecího masa.
Díky patentované technologii smažení pod kontrolovaným tlakem přináší
řadu zásadních výhod pro komerční kuchyně:
1. Vyšší kvalita a lepší chuť jídla
Zachování šťavnatosti: Tlakové smažení uzamyká přirozenou vlhkost a
šťávu uvnitř masa, takže je hotový produkt uvnitř extrémně křehký.
Méně mastné pokrmy: Rychlé vytvoření krusty zabraňuje nadměrnému
nasáknutí oleje do potravin, což zajišťuje nižší kaloričnost a
lepší chuť.
2. Finanční úspora a delší životnost oleje
Nižší teplota smažení: Díky tlaku lze jídlo efektivně připravovat při
nižších teplotách, což výrazně zpomaluje degradaci a přepalování
oleje.
Chladná zóna (Cold Zone): Prostor pod topnými tělesy zachycuje odpadlé
drobky a zbytky trojobalu, které se nepřipalují, čímž se dále prodlužuje
čistota oleje.
3. Integrovaný filtrační systém
Zabudovaná filtrace oleje: Fritéza Henny Penny PFE 500 obsahuje vestavěné
čerpadlo, které horký olej přefiltruje a vrátí zpět do vany během
několika minut.
Bezpečná manipulace: Obsluha nemusí ručně přelévat horký olej, což
minimalizuje riziko popálení a šetří čas personálu.
4. Vysoká efektivita a rychlost
Kratší čas přípravy: Smažení pod tlakem zkracuje dobu tepelné úpravy
oproti běžným otevřeným fritézám.
Rychlá obnova teploty: Vysoce účinná topná tělesa zajišťují okamžitý
návrat na požadovanou teplotu po vložení studené nebo zmrazené dávky.
Kapacita: Na ploše necelého půl metru čtverečního dokáže pojmout až
6,4 kg surovin na jednu várku.
V případě zájmu nás prosím kontaktujte zde /kontakty/.
